neděle 17. února 2013

Pizza muffiny

Moc mě těší, že se aktivně zapojujete tady do soutěže! Tak nezapomínejte ;))
Jinak pro vás mám další recept! Asi se budete divit, ale pro dnešek to není žádná 'sladká' pochoutka, ale rovnou paleo muffiny! A že jsou, už se mi do nich pustila i mamka, tak jsem je musela ubránit a hned zítra budu dělat další várku :D

Musím říct, že moc fotogenické tentokrát nejsou, to jim ale vůůůbec nic neubírá na chuti! :) Samozřejmě můžete i trochu zaimprovizovat a nějaké koření vyměnit a podobně :)

INGREDIENCE
- 1/2 čerstvého květáku
- 200 g cottage sýra (nějaká značka, co vám chutná)
- 1 vejce
- 1 balení mozzarely
- 6 sušených rajčat v oleji
- 1 lžička kokosového oleje
- 1 lžička olivového oleje
- 1 lžička koření na špagety
- 1 až 2 lžičky sušené bazalky
- 1 až 2 lžičky sušeného oregána
- 1/2  lžičky sušeného česneku (nebo 1 čerstvý prolisovaný česnek)
- 1/2 lžičky soli



POSTUP
1) Omyjeme půlku květáku necháme jej dobře oschnout
2) Poté ho po kouskách vkládáme do stolního mixéru a pokaždé jen párkrát mixneme, aby nám vznikla taková 'květáková rýže'
3) Na wok pánev kápneme lžičku olivového oleje a necháme jej dobře rozpálit, poté vhodíme naši květákovou rýži a necháme ji orestovat na vysoké teplotě, dokud nechytí hezčí barvu ;D
4) Cottage sýr zcedíme (aby zbyly jen ty mňam hrudky :D) a ty hrudky dáme do vysoké mísy
5) Do mísy ke cottage sýru přidáme i vejce, všechno koření a lžičku kokosového oleje a rozmixujeme tyčovým mixérem
6) Mozzarelu a sušená rajčata nakrájíme na malé kousky
7) Smícháme orestovanou květákovou rýži, směs z cottage sýra, mozzarelu a sušená rajčata a těstíčkem naplníme formy na muffiny (a muffiny ve formě ještě uplácneme lžící)
8) Vložíme do trouby předem vyhřáté na 170 stupňů a pečeme zhruba 25-30 minut, po vytažení z trouby je ještě necháme vychladnout ve formičkách, jinak se rozpadnou!

22 komentářů:

  1. mňaaaam! zrovna se mi teda dělá večeře...:/ tak příště!:)

    OdpovědětVymazat
  2. Ahoj, chci se tě zeptat, kolikrát denně při paleo/primal stravě jíš? Chci to vyzkoušet i z toho důvodu, že by mi třeba teoreticky stačilo jíst méněkrát denně, teď jsem zvyklá jíst často, což je někdy dost omezující.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já vždycky jídávala tak 6-7 denně, ale teď (třeba dneska) jsem jedla jenom 4! Fakt, vůbec nemám hlad, přitom kalorií přijímám stále stejně ;) Jinak během školy jím tak 5, protože dřív vstávám. Taky mi vadilo, že mě to dřív omezovalo, jedla jsem moc často, měla jsem pořád hlad, furt myslet na jídlo byla otrava :D

      Vymazat
  3. No že jsem se na to nevy...kašlala! :D Takový chutě, ty hambářko! :D
    A prej že "moc fotogenické nejsou," snědla bych je všechny, mmmm...

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. :D a právě na tebe jsem myslela, když jsem sem recept přidávala :P

      Vymazat
  4. vypadají moc dobře, hned bych si dala!:)
    a mám radost, že rohlíčky měly úspěch, já je budu péct v týdnu znovu, už není ani jeden, dokonce i zásoby co jsem si dala zmrazit jsem další den vytáhla a sežrala :D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. :DD u nás holt nic nevydrží déle než 2 dny :DD

      Vymazat
  5. Ten se mi líbí! Kokosový olej teda vynechám, ale snad to neubere chuti :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jasne, to je jen takova věcička navíc, nemusí tam byt ;))

      Vymazat
  6. Kruci, proč já pořád nemám ty formičky na muffiny :(

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Pořiď si je určo, budou se ti hodit ;))

      Vymazat
  7. Ahoj Beautygloss mas fakt krasny blog a si velmi inspirativne dievca. Chcela by som sa opytat co je to pumpkin pie v preklade to je tekvicovy kolac ale na americkych blogoch to vyzera ako pyre. Dakujem

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jsem ráda, že se ti tu líbí ;) Pumpkin pie je normálně dýňový koláš (slovensky tedy asi tekvicový :D), a každý jej hold dělá jinak a tak bude i vypadat jinak. Většinou je to prostě dole těsto a na tom náplň z dýně a dalších ingrediencí, prostě páj ;))

      Vymazat
  8. paradni blog:-) jinak kvetak miluju, a tohle vypada jako super obmena mych kvetakovych placicek, urcite vyzkousim:-)

    OdpovědětVymazat
  9. Jsou výborné! ;-) Mozzarelu jsem nahradila 50g eidamu a 50g šunky, přidala bazalkové pesto a chilli a olizuju se i za ušima. Příště zkusím brokolici!

    OdpovědětVymazat
  10. Tyhle květákový muffiny jsem pekla, je to dýl, jsou výborný! :) Zkoušela jsem to i s celerem a taky mňamka. Jen jsem ti je zapomněla pochválit (hlava děravá :D).

    OdpovědětVymazat
  11. Výborný receptík :-)
    Díky za něj. Trošku jsem modifikovala...udělala jsem to jako pizzu. Na plech. Jak květák zase až tak nemusím, tak v této formě mi chutná. Mozzarellka a rajčata...to je pak moje parketa :-) A rodinka taky chválila, že jako dobroš... :-) Takže max. spokojenost.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To jsem ráda! Podobný recept, akorát na pizzu, tu je taky, taky z květáku, tak příště můžeš zkusit i tu :) A to ses do toho testování receptů teda pustila! supr! :)

      Vymazat

Za každý komentář moc děkuji! :) Pokud neodpovím, neznamená to ignoraci, ale ''pracovní vytíženost'' :D